Formule du Marché du 21/04 au 25/04
Plat : 14,90€
Entrée/ Plat ou Plat / Dessert : 20,90€
Entrée / Plat / Dessert : 25,90€
LUNDI
Rillettes de thon & pain toasté frotté à l’ail
Épaule d’agneau confite & semoule aux épices
Soupe de fraise à la menthe & syphon de yaourt grec
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MARDI
Oeuf parfait, lait de chèvre, tombée d’épinard & crumble parmesan
Suprême de pintade, asperges vertes & purée de pommes de terre
Tarte fraise, rhubarbe
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MERCREDI
Asperges blanches croustillantes & sauce mousseline
Dos de cabillaud en croûte d’herbes, risotto aux petits légumes & crème de roquette
Panna cotta fraise
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JEUDI
Gaspacho de petits pois à la menthe
Navarrin d’agneau & légumes nouveaux
Crumble rhubarbe
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VENDREDI
Quiche aux poireaux
Pavé de sandre, petits pois à la française & émulsion raifort
Carpaccio d’agrumes & sirop à la fleur d’oranger