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Mois : décembre 2021

Formule du Marché 27/12 au 02/01

Lundi  : Salade d’endives, chèvre frais et noix / Saumon à l’oseille et son riz / Tarte poire crumble

Mardi : Tartare de veau / Moussaka / Salade d’agrumes

Mercredi : Velouté de carotte à l’orange / Filet de canard, purée de céleri et navet nouveau / Sablé breton aux pommes

Jeudi : Velouté de cèpes / Côtelette d’agneau poêlée et sa semoule aux épices / Tarte au citron meringuée

Vendredi & Samedi : Menu du Nouvel An

Dimanche (Club House) : Soupe à l’oignon gratiné / Estouffade de bœuf bourguignonne / Galette des rois

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Formule du Marché 20/12 au 26/12

Lundi : Crème de potimarron à l’huile de truffe / Bœuf façon tigre qui pleure accompagné de son riz / Tarte aux myrtilles

Mardi : Arancini traditionnel / Cordon bleu roulé au comté et riz pilaf / Tarte aux poires au rhum et aux amandes

Mercredi : Salade périgourdine / Pâtes au saumon gratinées / Tarte au fromage blanc

Jeudi : Soupe de cresson et croûtons à l’ail / Vol au vent maison / Poire Belle-Hélène

Vendredi : Menu de Noël

Samedi : Menu de Noël

Dimanche (Club House uniquement) : Rillettes de thon et toast à l’ail / Porchetta et pommes de terres rôties / Omelette norvégienne

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Formule du Marché 13/12 au 17/12

Cette semaine, le chef vous propose en retour du marché : 

Lundi : Crème Dubarry – Parmentier de queue de boeuf – Tarte poire amande

Mardi : Tarte aux poireaux – Choucroute – Tarte aux pommes façon Tatin

Mercredi : Aubergine Parmigiana – Paëlla – Soufflé glacé au Grand Marnier

Jeudi : Oeuf bénédictine – Tagliata de boeuf – Mont blanc

Vendredi : Vitello tonnato – Pavé de thon mi-cuit au sésame – Tarte Chocolat Caramel

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